MENU

SMEGazine

COMO SE TORNAR NUM CONHECEDOR DE CAFÉ COM A SMEG


Em dezembro, lançámos em Portugal a nossa belíssima máquina de café expresso, perfeita para o pequeno almoço de quem quer começar bem o dia. Para ajudá-lo a tirar o máximo de proveito da sua nova máquina de café expresso, criámos este tópico para responder às suas perguntas sobre como tirar o café perfeito.

 

Quais são os fatores que influenciam a tiragem de um café perfeito?

O café perfeito depende de um número de fatores, entre eles, a temperatura, a pressão da água, o tempo de extração e uma chávena quente. Cada um deste fatores irão influenciar de o gosto final do café. A máquina de café expresso Smeg está programada para uma pressão de 15 bar, considerada a pressão perfeita para conseguir a essência para um bom café.

 

Porque razão não devemos usar água fervida para preparar um café?

A temperatura de 98ᵒC dá ao café toda a sua essência em aroma e sabor. Quando se utiliza água fervida, o café fica queimado e torna-se amargo e desagradável ao paladar. É por essa mesma razão que a máquina de café expresso Smeg aquece a 98ᵒC, tendo também uma placa de aquecimento no topo para as chávenas. Desta forma o café é sempre servido à temperatura ideal.  

 

Que tipos de café podem ser preparados na máquina de café expresso Smeg?

Expresso: um café mais espesso e concentrado, usando água aquecida a 98ᵒC que passa através do café moído.

Expresso Duplo: um café duplo ou dois cafés.

Latte Macchiato: uma bebida com café e leite, e a deliciosa espuma no final. O café é derramado em cima do leite de forma a garantir o melhor sabor.

Latte: uma bebida ao gosto de leite que oferece uma mistura uniforme do café expresso e leite para um sabor suave.

Cappuccino: De origem Italiana é tradicionalmente servido com um café duplo, leite e espuma.

Mocha: uma combinação de chocolate quente e café. Leva espuma de leite no topo.

Chocolate Quente: um chocolate quente que é muito mais especial quando misturado com leite morno e espumado.

 

O que tem de tão especial a bomba Thermoblock da Smeg?

A tecnologia Thermoblock utilizada pela Smeg garante a preparação rápida do café e do leite e possibilita executar as duas ações ao mesmo tempo. Os métodos alternativos podem ser lentos no início e ainda mais lentos quando se troca entre as duas funções.

 

Qual é a maior quantidade de café que a máquina de café Smeg consegue produzir?

Não se preocupe, a máquina de café expresso Smeg possibilita a utilização de uma chávena até 80 mm, uma das maiores do mercado.

 

Que tipo de café devo comprar?

Um café moído de boa qualidade, combinando Arábica com uma pequena quantidade de Robusta. Arábica e Robusta são o tipo de grão torrado para fazer o café. Os grãos Arábica tendem a ser mais doces e com um sabor mais suave. A acidez do grão é maior uma das características de um bom café. Em comparação, os grãos Robusta, têm um maior índice de cafeína dando um gosto mais áspero. Os dois combinados fazem um café perfeito e equilibrado.

 

Que tipo de leite devo utilizar e até que temperatura o devo aquecer?

O melhor leite a ser utilizado é o semi gordo, pois dá uma espuma cremosa e saborosa ao cappuccino, latte e ao chocolate quente. Apesar disso é também possível utilizar leite magro ou de soja. O leite deve ser aquecido até aos 60ᵒC para uma temperatura perfeita e a maneira mais fácil de medir é com um jarro de aço inoxidável. Acima desta temperatura corre o risco de o leite se queimar.

 

Como saber quando é a altura de descalcificar a máquina?

A máquina de café expresso Smeg irá avisar quando for a altura para descalcificar, que pode ser feita premindo apenas um botão.

 

Posso programar a máquina de café consoante as minhas especificações?

Muitas das especificações que já falámos anteriormente podem ser programadas, incluindo:

- A temperatura do café, que pode ser definida em três níveis: baixo, médio ou alto, dependendo da sua preferência.

- Quantidade do café, que pode ser adaptado consoante o tamanho da chávena e o gosto de cada um.

- Dureza da água que, para um melhor funcionamento recomendamos que escolha a opção consoante a dureza da água por si utilizada: suave, média ou dura.

- Desligar automático, podendo escolher quanto pretendemos manter a máquina em stand by: entre 9 minutos, 30 minutos ou 3 horas.

 

 

Porque devo confiar aos italianos o meu precioso café?

Como é de senso comum, os italianos, assim como os portugueses adoram café. Embora os Italianos sejam conhecidos pela qualidade do seu café, o mesmo não é plantado em Itália. A fama dos Italianos vem da sua capacidade de torrar o café, tornando-o perfeitamente equilibrado. Há muitos anos que o café está ligado à cultura Italiana, sendo que a primeira coisa que se bebe de manhã é um café quente ou um cappuccino, outro depois do almoço e por vezes outro durante uma tarde de trabalho. Por fim, o último café é tomado depois do jantar, antes do ritual "passeggiata", ou seja, o passeio noturno pela cidade.

2014 Smeg S.p.A. © - P.iva 01555030350
Italia United Kingdom Other countries France Deutschland Netherland España Sverige Русский