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TORTA TENERINA AL CHOCOLATE

Ingredientes:

> 220 g de chocolate negro > 70 g de chocolate con leche > 150 g de mantequilla > 240 g de azúcar > 3 yemas de huevo > 2 huevos > 80 g de harina > 1 vaina de vainilla

Decoración:

> frutas del bosque y hojas de menta > azúcar glasé

Preparación:

1. Derretir la mantequilla a baño maria con los dos chocolate. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. En un bol batir mondar los huevos, las yemas de huevo y el azúcar. Incorporar el chocolate caliente y raspaduras de vainilla.

3. Tamizar la harina encima de la masa, verter la mezcla en un molde untado en mantequilla y nivelar toda la torta.

4. Programar el horno a vapor a 80ºC durante 10 minutos y continuar con la función aire caliente a 180ºC durante otros 20 minutos. Retirar del horno y, después de 30 minutos, desmoldar la torta. Cuando se haya enfriado cortarla en rectángulos.

5. Adornar con azúcar en polvo, menta y bayas al gusto.

Solo es buena… si está bien acompañada

¿Quieres un pastel aún más delicioso? Sirve la tarta con nata montada o crema pastelera y disfruta la máxima expresión de la dulzura. La alternativa dedicada a los gourmets, incluidos los niños, es acompañarla con helado: un helado de fresa o limón sería perfecto.

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