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Toast alla caprese

Non è un segreto che trovare un'ottima mozzarella per una caprese è diventato molto difficile.

Allora ho pensato: come si potrebbe rendere buono un piatto con una normale mozzarella? Ho deciso di aggiungere un po' di croccantezza e un pizzico di pomodoro.. Ed è diventata una buona idea per la colazione:

>bisogna solo tostare bene il pane nel tostapane, qualche fetta, perché un solo sandwich non sarà sufficiente.

È importante utilizzare diversi tipi di pomodori. Questo trucco renderà migliore qualsiasi piatto. Alcuni più dolci, altri più carnosi.

Alla fine il risultato sarà un gusto più corposo.

>mettiamo sopra le foglie di menta, per dare freschezza.

>cospargiamo generosamente con pepe, direttamente dal macinapepe, senza fare economia.

>aggiungere  l'olio di oliva.

Ed è fatta. Non vi accorgerete che si tratta di una normale mozzarella.

Curiosità: Se qualcuno non lo sapesse, la caprese è stata inventata in Italia, nell'isola di Capri. Dall'isola ha preso il nome l'insalata che oggi è famosa in tutto il mondo. 

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