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SMEGazine

PIZZA

Chi l'ha detto che le pizze sono tutte uguali? Prova questa ricetta per soddisfare i gusti di tutta la famiglia grazie all'impastatrice #smeg50style

Ingredienti:

> 350 g farina tipo 0

> 3 cucchiai olio EVO

> 15 g lievito di birra

> 200 ml acqua

> 2 pizzichi di sale

Preparazione:

1. Sciogliere il lievito di birra in 50 ml d'acqua tiepida e aggiungerli nel recipiente insieme alla farina e all'olio. Iniziare a lavorare la massa con il gancio impastatore a velocità 2.

2. Versare gradualmente l'acqua restante, poi aggiungere il sale.

3. Lasciare lavorare per 2/3 minuti fino ad ottenere un impasto elastico e morbido. Formare un panetto e farlo lievitare coperto per 40/50 minuti o comunque fino al raddoppiare del volume.

4. Dividere la pasta in due parti e stendere le pizze. Porre nelle teglie precedentemente unte e lasciare lievitare per circa 20 minuti. Condire secondo preferenza ed infornare a 200 °C per circa 10/15 minuti.


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