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Patate arlecchino

#CucinaConSmeg for #Xmas | Il profumo del Natale si inizia a percepire ed è tempo di iniziare a pensare al grande menu del pranzo del 25 dicembre, per non farsi cogliere impreparati! 

Ecco a voi la prima di una serie di ricette da poter realizzare con l'impastatrice #Smeg50style e i suoi accessori!

Ingredienti (per una teglia quadrata di 28 cm):

  • patate rosse 500 g circa 
  • patate americane 500 g circa 
  • patate viola 500 g circa 
  • peperoncino fresco q.b.
  • timo 2 rametti
  • salvia 5 foglie
  • alloro 5 foglie
  • olio q.b.
  • 1 scalogno
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  • Per preparare le patate arlecchino iniziate pelando le patate, sciacquatele sotto l’acqua corrente e asciugatele per bene. 
  • Tramite l’uso dell'impastatrice Smeg con l’accessorio tagliaverdure taglio medio affettatele sottili.
  • Ungere con olio una pirofila da forno.
  • Posizionate nella pirofila le fette in file verticali, alternandole patate viola, con quelle rosse e quelle americane. Vi consigliamo di prenderne una decina alla volta, posizionarle in fila e poi riporle nella pirofila.
  • Tagliate lo scalogno a fettine sottili e mettetelo negli spazi vuoti tra le patate.
  • Aggiungete qualche foglia di alloro tra le patate. 
  • Tritate una punta di peperoncino privato dei semi, i rametti di timo e le foglie di salvia e spolverizzate le patate con il trito.
  • Irrorare con un filo di olio ed infornate a 200°C per circa 60 minuti.
  • Coprire con carta d’alluminio per la prima mezz’ora di cottura.
  • A cottura ultimata salate e pepate. 




Ricordatevi di salare le patate a fine cottura, in questo modo saranno sempre belle croccanti.

Non ci resta che augurarvi buon appetito!

Ricetta consigliata e realizzata da @unpizzicodiviola!


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