MENU

SMEGazine

Muffin al Mirtillo Senza Glutine

Ingredienti:

> 330g di farina di mandorle

> 1/4 di cucchiaino di sale

> 1/2 cucchiaino di bicarbonato

> 1/4 di cucchiaino di cannella macinato

> 12g semi di chia

> 45g di miele acacia

> 50g di olio di cocco, sciolto

> 120ml di latte di mandorla

> 3 uova

> 150g di mirtilli freschi

> 2 cucchiai di zucchero di canna

> 1/4 di cucchiaino di cannella macinato 

Esecuzione:

  1. Preriscaldate il forno a 175°C. Ungete una mini teglia per muffin con del burro.
  2. All’impastatrice Smeg equipaggiata con la frusta aggiungete: farina di mandorle, sale, bicarbonato, cannella e semi di chia. Mescolate alla velocità 4 per circa 10 secondi.
  3. In una ciotola a parte mescolate: miele, olio di cocco, latte di mandorla e uova.
  4. Aggiungere gli ingredienti umidi alla ciotola dell’impastatrice e sbattete a velocità 4 fino a quando non siano amalgamati (circa 10 secondi).
    Rimuovete la ciotola dall’impastatrice, aggiungete i mirtilli ed amalgamateli con una spatola o cucchiaio.
  5. In una piccola ciotola, mescolate insieme lo zucchero di canna e la cannella.
  6. Riempite la teglia con la miscela. Cospargete con il composto di zucchero e cannella.
  7. Cuocete in forno per 12-14 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
  8. Lasciateli raffreddare qualche minuto. Da mangiare subito o potete conservarli in un contenitore a tenuta per 4-5 giorni.

Ricetta di Italicana Kitchen.

2014 Smeg S.p.A. © - P.iva 01555030350
Italia
Italia United Kingdom Other countries France Deutschland Netherland España Sverige Русский