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SMEGazine

Cinnamon rolls

Questo #Natale #CucinaConSmeg  | Oggi vi mostriamo come preparare una ricetta con un tocco di colore ma soprattutto di gusto grazie all'impastatrice SMF01 #smeg50style! 

Un dolce fatto in casa da offrire agli amici che non deluderà nessuno! :)

Ingredienti

Per l' impasto

> 60 g di Zucchero di canna

> 615 g di Farina 00

> 5 g di Lievito di birra secco

> 5 g di Sale fino

> 120 g di Acqua  

> 120 g di Latte intero

> 80 g di Burro

> 1 Uovo

Per automatizzare

> 110 g di Zucchero

> 15 g di Cannella in polvere

> 15 g di Burro (per ungere e spennellare l'impasto)

Per glassare

> 200 g di Zucchero a velo

> Acqua q.b.

Preparazione:

Iniziare facendo sciogliere il lievito di birra in un po' di acqua a temperatura ambiente e tenere da parte per almeno 15 min.

Con l' aiuto della frusta piatta, mescolare la farina, lo zucchero ed il pizzico di sale. Durante la lavorazione aggiungere l' acqua ed il latte a temperatura ambiente, il lievito, il burro morbido e l' uovo.

Impastare per almeno 10 min.

Quando sarà liscio ed omogeneo, coprire con della pellicola trasparente e conservare in frigo per 30 min.

Trascorso questo tempo, prendere l' impasto e stenderlo con un mattarello per uno spessore di circa 5 mm.

Spolverare sopra la cannella con lo zucchero.

Arrotolare e tagliare a fettine di circa 3 cm.

Imburrare una teglia e poggiare i rotolini a distanza tra loro.

Coprire con la pellicola trasparente e lasciare a lievitare per un paio di ore.

Quando saranno ben lievitare, infornare a 180° per circa 30 min o finché non siano dorati.

Buon Appetito!

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