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HOUMOUS A LA BETTERAVE

Rien de mieux que le houmous à la betterave, à déguster avec du pain grillé ou des légumes crus, pour épater vos invités à l’apéritif ou au brunch.

 

Ingrédients :

Pour le houmous :

· 120 ml d’eau

· 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

· 3 cuillères à soupe de jus de citron

· 1 cuillère à soupe de tahini

· 1 pincée de sel

· 1 gousse d’ail

·  260g de pois chiches cuits

Pour la garniture :

· Huile d’olive extra vierge

· Graines de pavot

· Graines de chia

· Graines de citrouille

· Thym

·  Pain

·  Légumes crus

 

Préparation :

· Mettre tous les ingrédients pour réaliser le houmous dans le blender SMEG et mélanger avec la fonction Smoothie. Arrêter le mélange, de temps en temps, pour racler les côtés puis ajouter de l’eau et du citron pour obtenir la consistance désirée.

· Verser le houmous dans un bol, dessiner une spirale avec une cuillère et un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de graines de pavot, de graines de chia, de graines de citrouille et de thym.

 

Servir le houmous à la betterave avec du pain grillé et/ou des légumes crus.

 

Recette de Italicana kitchen

 

 

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